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肉豆腐的做法
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[肉豆腐]

材 料 [4人份]  
牛肉(薄切)  …  200 g 
嫩豆腐  …  2 块 
姬菇  …  100 g 
大葱  …  2 本 
茼蒿  …  1/2 束 
花麩  …  12 枚 
色拉油  …  大匙1.5 
[煮汁]     
水  …  杯 1.5 
酱油  …  大匙 5 
砂糖  …  大匙 2 
味淋  …  大匙 2 
清酒  …  大匙 2   
  
 
制作方法 [15分钟] 
1. 牛肉切成薄片、豆腐切块、姬菇、大葱、茼蒿切成适宜大小。
2. 花麩用水泡开、挤干水份。 
3. 鍋内放入油大匙1.5加热、先放牛肉翻炒、再加入煮汁烧开。
4. 去除浮沫、转小火依次下入豆腐等材料、煮熟即可。   
 

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