编号:23268的个人简历
更新日期:2014-11-18 [查看:665次]

   基本信息
编    号:  23268 性    别:  男
年    龄:  31岁 国    籍:  中国大陆
户    籍:  湖北省 现所在地:  上海市
婚姻状况:  已婚 教育程度:  中专
期望工资:  ¥11001-12000/月 目前年薪:  10-15万
求职状态:  观望有好机会再考虑 到职日期:  待定
期望职位:  日本料理长 
期望地区:  江苏省,浙江省,湖北省,上海市   (要求提供住宿)
   自我评价
创造新菜色,对厨房成本控制,培训手下的员工,和客人进行沟通等等。
   工作经历
  至今有 14 年工作经验,曾在 8 家公司工作过
   2011年8月 - 2012年8月 : 华尔登酒店
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
本人从事日本料理10多年,有丰富的日本料理经验.全面管理日本料理店的一切料理任务,开新店可以带人,包厨房可以协商。新料理店的筹备,定位,选址,成本核算到合理的控制成本,都有丰富的经验.制定菜单,各式宴会和高级会席料理,也有丰富的经验.管理过大型的高级的日本料理店 ,放题店(自助),上下级相处融洽,对厨房人员的日常管理,员工的培训,有多年的实际经验.处事稳健,节约成本.对菜肴有开发创新能力 ,传统料理和创作料理有一定的心得.能做到中国人和日本人都认可的地道的日本料理。
   2011年1月 - 2011年8月 : 凯景酒店
职位名称: 寿司吧主厨 公司性质: 私营企业
工作描述:
参与酒店管理及营销
负责厨房管理,日本料理,铁板烧 生鱼寿司 技术培训及开发。
由于努力工作,成绩突出,多次受客人好评及老板奖励。
   2009年10月 - 2011年12月 : 回香国际美食总汇
职位名称: 日本料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
负责日本料理菜色
   2008年4月 - 2009年8月 : 裕元酒店
职位名称: 寿司吧主厨 公司性质: 私营企业
工作描述:
保证出品质量,保证不新鲜的材料合理运用,得到厨师长好评。
   2007年5月 - 2008年4月 : 豪华大酒店
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
协调各档口之间的流程。以及主厨的指示
   2006年3月 - 2007年4月 : 将太日本料理
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 私营企业
工作描述:
负责出品
   2000年10月 - 2006年3月 : 裕元花园酒店
职位名称: 日本料理厨师 公司性质: 私营企业
工作描述:
认真学习各档口
   2013年3月 - 2014年4月 : 宁波威斯汀
职位名称: 日本料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
熟悉了个个方面的管理经验。带领自己的团队
   教育经历
   1989年9月 - 2000年7月 : 崇阳中专
学    历: 中专
专业描述:
、、、、
   语言能力
   其他 精通 
   附加信息
希望来贵公司发展
   菜品展示
                             
   联系方式
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