编号:20839的个人简历
更新日期:2020-04-11 [查看:674次]

   基本信息
编    号:  20839 性    别:  男
年    龄:  30岁 国    籍:  中国大陆
户    籍:  陕西省 现所在地:  苏州市
婚姻状况:  已婚 教育程度:  中专
期望工资:  面议 目前年薪:  10-15万
求职状态:  观望有好机会再考虑 到职日期:  一个月
期望职位:  日本料理长 寿司吧主管
期望地区:  地区不限   (要求提供住宿)
   自我评价
我曾经跟随日本师傅学习传统料理;善于制作活鱼料理....
接受过专业的技能培训和SQ TTT培训
有在国际连号酒店工作的经验,曾经参加过晋江马哥孛罗酒店的筹备和开业工作;并被该酒店授予“开业先锋”....2012年参与了三亚福朋喜来登酒店的筹备/开业;被评为2012年度三亚福朋酒店的优秀员工......
我对工作具有良好的责任心和上进心
   工作经历
  至今有 13 年工作经验,曾在 9 家公司工作过
   2010年8月 - 2012年7月 : 厦门马哥孛罗东方大酒店
职位名称: 日本料理高级厨师 公司性质: 其他
工作描述:
我主要负责寿司吧刺身的制作和监督寿司的出品质量..
   2009年12月 - 2010年7月 : 晋江马哥孛罗酒店
职位名称: 寿司吧主厨 公司性质: 其他
工作描述:
负责寿司吧刺身.寿司的制作和寿司吧的档口的日常事物
监督咖啡厅刺身.寿司的出品质量..
离职原因:
想去厦门工作
   2006年8月 - 2009年12月 : 厦门悦华酒店
职位名称: 寿司吧主厨 公司性质: 国有企业
工作描述:
负责寿司吧刺身.寿司的制作和寿司吧的档口的日常事物
协助厨房的正常工作
离职原因:
想要得到更好的发展
   2012年8月 - 2013年3月 : 三亚福朋喜来登酒店
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 国有企业
工作描述:
2012年参与了三亚福朋喜来登酒店的筹备/开业;被评为2012年度三亚福朋酒店的优秀员工......
   2013年3月 - 2014年2月 : 山西吕梁煤炭大酒店
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
负责刺身寿司一品的准备与制作
   2016年8月 - 2017年11月 : 广州四海一家成都店
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
负责菜品质量成本卫生,新菜品研发培训,新员工考核
   2017年11月 - 2019年2月 : 重庆天空之鳍
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
食材的质量成本卫生标准,新菜品研发员工技能考核
   2017年11月 - 2019年2月 : 重庆天空之鳍
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
食材的质量成本卫生标准,新菜品研发员工技能考核
   2019年3月 - 至今 : 苏州吴宫泛太平洋酒店
职位名称: 总料理长 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
负责日本料理厨房的日常运作,食材品质,食品卫生安全,成本预算/控制,定期推出新菜品,了解整个酒店的餐饮运营等
   教育经历
   2004年7月 - 2005年6月 : 宝鸡市烹饪职业高级中学
学    历: 中专 专    业: 中式烹调
专业描述:
学习烹饪营养学.筵席知识和一些实践操作
   培训经历
   2010年1月 - 2010年1月 : 晋江 晋江马哥孛罗酒店人力资源部
培训课程: TTT(导师培训) 证    书: TTT培训证书
详细描述:
主要是围绕培训技巧方面的
还有一些培训者或被培训者心理学方面的
如何去鉴别那些人需要培训;需要做那方面的培训
   2010年1月 - 2010年1月 : 晋江 晋江马哥孛罗酒店人力资源部
培训课程: SQ(卓越服务意识培训) 证    书: SQ培训证书
详细描述:
主要讲述如何向客人提供更优质的服务
   语言能力
   日语 一般 
   联系方式
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