编号:28502的个人简历
更新日期:2019-12-17 [查看:868次]

   基本信息
编    号:  28502 性    别:  男
年    龄:  27岁 国    籍:  中国大陆
户    籍:  广东省 现所在地:  东莞市
婚姻状况:  已婚 教育程度:  中专
期望工资:  面议 目前年薪:  2万以下
求职状态:  观望有好机会再考虑 到职日期:  待定
期望职位:  总料理长,日本料理店长 
期望地区:  广东省 广东省内  (要求提供住宿)
   自我评价
本人熟悉600平方米以内大、中、小、普通、中高档型日本料理店、回转寿司店、铁板烧等开业前期的各项策划、筹备工作,包括确定经营方式及菜品、人员招聘、厨房设备的购买与及安装调试等,有自己的后厨班子,每个人都有强硬的基础,都属全面手,有着过硬的料理水平。另(本人还熟悉日本料理开店前期的厨具进货渠道,日本料理原材料的进货渠道,与及日本料理店的装饰品进货渠道。)願景繁華似錦,唯有當下努力是真。
   工作经历
  至今有 11 年工作经验,曾在 10 家公司工作过
   2007年9月 - 2008年10月 : 东莞渔乐圈回转寿司
职位名称: 厨房学徒 公司性质: 私营企业
工作描述:
从此家店开始接触日本料理,在良好的管理制度和严格的操作要求下为从事本行工作打下良好的基础。
离职原因:
应邀
   2008年11月 - 2010年11月 : 广州六本木日本料理
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 私营企业
工作描述:
辅助料理长筹备新开店并参与之后的经营与管理。
离职原因:
应邀
   2010年12月 - 2012年11月 : 上海Fount日本料理
职位名称: 寿司吧主管 公司性质: 私营企业
工作描述:
跟随日本人料理长到此店深度学习料理与培训和学习创意
离职原因:
应邀
   2012年12月 - 2014年1月 : 惠州惠阳和吉回转寿司
职位名称: 日本料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
筹备新开店并参与之后的经营与管理
离职原因:
应邀
   2014年1月 - 2015年12月 : 广州增城穗田回转寿司
职位名称: 总料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
筹备新开店并参与之后的经营与管理
离职原因:
应邀
   2015年12月 - 至今 : 东莞秋尚居特色料理
职位名称: 出品总监兼总料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
筹备新开店并参与之后的经营与管理,营销推广,品牌策划,店面创立人
   2016年8月 - 至今 : 东莞竹尚居特色料理
职位名称: 出品总监兼总料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
筹备新开店并参与之后的经营与管理,营销推广,品牌策划,店面创立人
   2016年9月 - 至今 : 东莞市墨轩餐饮有限公司
职位名称: 总经理兼出品总监 公司性质: 私营企业
工作描述:
筹备新开店并参与之后的经营与管理,营销推广,品牌策划,店面创立人,店面全面负责人
   2017年11月 - 至今 : 罗定禾枫精致料理
职位名称: 出品总监 公司性质: 私营企业
工作描述:
凑备策划开店,全面管理,出品管理,驻场形式
   2019年3月 - 至今 : 深圳荣亮会席料理
职位名称: 总监 公司性质: 私营企业
工作描述:
负责原材料进货,人员配备,技术指导,管理培训,出品管理与创新
   教育经历
   2006年9月 - 2010年7月 : 肇庆一技
学    历: 大专 专    业: 食品餐饮
   培训经历
   2010年12月 - 2012年12月 : 上海 上海Fount日本料理
培训课程: 日本料理饮食文化
   语言能力
   日语 一般 
   附加信息
专业提供日本料理店,回转寿司店,铁板烧等开店前期策划方案、厨师人员、厨具设备、料理原材料供应、等服务,有专业的团队
   联系方式
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