编号:28608的个人简历
更新日期:2019-11-03 [查看:96次]

   基本信息
编    号:  28608 性    别:  男
年    龄:  37岁 国    籍:  中国大陆
户    籍:  湖北省 现所在地:  广东省
婚姻状况:  保密 教育程度:  初中
期望工资:  面议 目前年薪:  10-15万
求职状态:  观望有好机会再考虑 到职日期:  一个月
期望职位:  日本料理店长,总料理长 
期望地区:  湖北省,湖南省,广东省,北京市   (要求提供住宿)
   自我评价
本人从业近20年,有多家国际五星级酒店从业经验,有国际五星酒店开业筹备工作经验。具有餐厅及厨房行政管理,成本控制,新菜品研发等工作能力。
   工作经历
  至今有 19 年工作经验,曾在 5 家公司工作过
   2011年11月 - 至今 : 湛江市君豪酒店有限公司
职位名称: 日本料理店长 公司性质: 国有企业
工作描述:
协助副总经理(主管餐饮部)负责日餐部、正常营运工作(负责楼面管理,促销活动推广。厨房管理以及新菜品推出。及员工的各类培训等工作,安排和参与公司的重要要会议,执行副总经理的其它工作指示。日餐厅可容纳80人、员工20人左右。(餐厅推出 铁板烧包房 各式散餐与日式自助餐)
离职原因:
在职
   2009年9月 - 2011年3月 : 青岛万达艾美酒店
职位名称: 日本料理长 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
直管上级:餐饮部行政总厨。负责日厨房营运工作,厨房管理以及新菜品推出。及员工的各类培训等工作,安排和参与公司的重要要会议,日餐厅可容纳70人、员工20人左右。(餐厅推出 铁板烧包房 各式散餐与日式自助餐)
离职原因:
家庭原因
   2008年10月 - 2009年7月 : 武汉香格里拉大饭店
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
协助厨师长管理厨房日常工作,
离职原因:
另有发展
   2007年7月 - 2008年10月 : 长沙运达喜来登酒店
职位名称: 日本料理领班 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
开放式餐厅日料出品与管理
离职原因:
另有发展
   1999年11月 - 2007年7月 : 各私营企业
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 私营企业
工作描述:
本人1999年从业武汉香喜日本料理学徒,先后在无锡浅草日本料理,深圳大板日本料理,深圳龙太郎日本料理,武汉香格里拉大关日本料理,武汉汉和京都日本料理,武汉西街花园居酒屋,等私营企业学习与制作日料 烤台 炸台 煮台 寿司 铁板烧等菜品。
离职原因:
另有发展
   教育经历
   1994年6月 - 1997年6月 : 仙台市西流河镇第一中学
学    历: 初中
   培训经历
   2004年7月 - 至今 :  各大五星级酒店
培训课程: 食品安全 成本控制 职业经理人等 证    书: 食品安全员
详细描述:
本人在各大酒店从业期间,参加各项培训,有丰富经验
   语言能力
   日语 一般 
   联系方式
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