编号:26121的个人简历
更新日期:2020-09-21 [查看:2246次]

   基本信息
编    号:  26121 性    别:  男
年    龄:  35岁 国    籍:  中国大陆
户    籍:  河南省 现所在地:  北京市
婚姻状况:  已婚 教育程度:  高中
期望工资:  面议 目前年薪:  10-15万
求职状态:  观望有好机会再考虑 到职日期:  一个星期
期望职位:  日本料理店长,日本料理长,日本料理主管 厨房主厨
期望地区:  北京市,河南省 北京  (要求提供住宿)
   自我评价
本人从事日本料理有16年,有熟悉厨房的操作和运行筹备核算成本,成本控制,人事管理,鉴别海鲜货物,团队管理协作能力,节约成本各种宴会料理自助有丰富经验,对于管理周到细致用心
   工作经历
  至今有 18 年工作经验,曾在 8 家公司工作过
   2000年3月 - 2002年8月 : 松竹梅餐饮有限公司
职位名称: 日本料理厨师 公司性质: 私营企业
工作描述:
在那里学会很多料理,觉得在到外面发展以下
离职原因:
在到外面学习
   2002年8月 - 2004年2月 : 花之岛餐饮有限公司
职位名称: 日本料理厨师 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
负责厨房的寿司吧清洁和日常的工作,配合料理长的日常工作和出品工作
离职原因:
有更好的发展
   2004年4月 - 2005年10月 : 北京彩和风寿司吧料理店
职位名称: 寿司吧主管 公司性质: 私营企业
工作描述:
是个小店,日常事务管理..
离职原因:
有更好的工作机会
   2005年11月 - 2009年5月 : 北京燕山大酒店
职位名称: 寿司吧主厨 公司性质: 国有企业
工作描述:
协助料理长的日常工作.行政管理成本计算.出品监督.出品创作.采购和整个料理部的长运转
   2009年5月 - 2009年11月 : 回转时光
职位名称: 日本料理长 公司性质: 三资企业
工作描述:
在郑州做负责寿司班的整个出品创新,创新,本人推出啦很多长生寿司和水果军舰和下午茶等人气有很大的增加,营销策划寿司负责人
离职原因:
家里有事
   2009年12月 - 2010年5月 : 盈盛日本料理
职位名称: 日本副料理长 公司性质: 私营企业
工作描述:
是福建泉州最的五星饭店,刺桐饭店盈盛日本料理,本人负责宴会部一宴会厅中高端定位,明星宴会见面会,技艺各台精湛,有良好的组织团队意识,料理审美,和各种调制汁水.店里的一切事务.
   2010年5月 - 2011年4月 : 北京喜多方日本料理
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 跨国公司(集团)
工作描述:
北京喜多方是日本喜多方集团的北京店一家正总日式新派料理,在日本有一百多家店铺,有日本的会长,在店里指导工作,有日本的三个日本厨师长扶助厨房出品,日本社长没月在北京上班工作几天,本人负责扶助北京喜多方部部长的整个店的采购人员安排,厨房运营正常.
离职原因:
有更好的工作机会
   2011年4月 - 2013年3月 : 北京君悦大酒店东方亮日本料理
职位名称: 日本料理主管 公司性质: 国有企业
工作描述:
负责餐厅的宴会,厨房的有机菜品开发,有机鱼虾的出品.工作安排
   教育经历
   1989年1月 - 2000年1月 : 实验中学
学    历: 高中 专    业: 体育
专业描述:
喜欢运动,研究更好,没有最好,只有更好
   培训经历
   2005年5月 - 2005年7月 : 双榆树消防中队 消防中队
培训课程: 消防的火灾于安全 证    书:
详细描述:
了解拉很多安全知识,人身安全,食品安全 几消防安全,财产安全等等,对任何事情的负责心的认识
   语言能力
   日语 一般 
   附加信息
本人曾在前菜,炸台,煮台,烤台.铁板等料理岗位工作,精通各岗位工作,尤其擅长生鱼寿司.活鱼龙虾料理,宴会料理.
   菜品展示
                   
   联系方式
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